选果:选用中、小型新鲜或冷藏良好的番茄。要求果面光滑无陷痕、颜色鲜艳、果肉厚而紧密、子腔小、风味良好、充分成熟,但不过熟。分级:将选好的番茄倒入清水槽中,洗净,再按大小进行分级。分级后用小刀挖除蒂梗,勿太深,以免...[继续阅读]

    原料选择:选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的番茄作为原料。清洗:除去果实上附着的泥沙、残留农药以及微生物等。拣选:除去腐烂、有病虫斑或色泽不良的番茄。热破碎:番茄的破碎方法包括热破碎和冷破碎。热破碎是指将番...[继续阅读]

    我国出口番茄主要有鲜食和加工两种形式。鲜食出口番茄的生产主要分布在山东、河南、江苏、河北、安徽、内蒙古、辽宁、吉林和黑龙江等省(区),生产面积没有统计数字,估计应该在10万亩以上,种植方式有露地和保护地栽培两种。...[继续阅读]

    我国北方夏末秋初高温多雨,露地番茄越夏难度大,病害较重;塑料大棚秋番茄生产在霜冻出现后,就不能继续生产,冬季市场出现空白。日光温室保温条件好,进行秋冬茬生产,采收期可延迟到新年以后,补充了淡季的产品供应。秋冬茬番茄...[继续阅读]

    1.包装与贮存按不同级别产品的大小规格设计包装容器,包装材料应符合健康和卫生标准,并具有保护产品的性能。可做成纸袋或塑料盘(上面用保鲜膜包住)、纸箱或塑料箱等。同一规格应大小一致,整洁,干燥,牢固,透气,美观,无污染,无...[继续阅读]

    番茄是一种喜温蔬菜,但它适应性强,对日照长短反应不敏感,一般来说,温度适宜,一年四季均可种植。随着保护地设施的不断完善和改进,以及市场对番茄产品需求的增长,几十年来经过广大科技人员和菜农的实践,已创造出多种多样的栽...[继续阅读]

    1.鲜食品种(1)卡依罗(CAIRO):又名866258,一代杂种,无限生长型,第一开花节位在第7节,属中熟偏早型。植株长势强且叶色深绿,全生育期可达10个月以上。果实商品性好,正球形,深红亮丽,酸甜适口,果皮厚、抗开裂,无青皮,切开后不易流汁液...[继续阅读]

    1.分苗分苗也叫倒苗,是番茄育苗过程中很重要的一环。(1)分苗的作用:分苗可以扩大秧苗的营养面积,满足其对温度、光照、水分、土壤营养等的需要;分苗时切断主根,促进侧根生长,使秧苗茁壮,茎粗大,叶厚,抗逆性增强;分苗还可以淘...[继续阅读]

    1.合理安排茬口为了抢占市场淡季和提高果实商品率,在3月下旬至4月上旬播种,5月上旬至中旬定植,7月中旬至10月中旬采收。2.培育壮苗最好采用营养钵或穴盘育苗。苗期夜温不宜高,以防徒长,白天保持22～25℃,夜间13～16℃。当秧苗4～...[继续阅读]

    健壮的幼苗应符合以下标准:从形态上看,以叶重和茎重的比值大的或地上部重和地下部重比值小的秧苗为高产苗,与之相反的秧苗为低产苗;也可以用叶面积和根体积比值小、茎粗和茎高比值大作为壮苗标准。具体说来,正常的番茄高产...[继续阅读]