化学分析实验室每天都产生一定量的废液(水)、废渣、废气。这些废弃物由于各类化学实验室工作内容不同,产生的物质及其毒性不同,数量差别也较大。为了保证乳粉分析实验室化验人员的健康,有效地防止环境的污染,各乳品企业和...[继续阅读]

    一、乳粉分析使用到的气体乳粉分析中的样品处理有些需要在无氧条件下进行,如氨基酸的水解等;有的时候既要进行无氧操作,又需要利用气体加速浓缩或吹干的速度,如脂肪及脂肪酸的提取和浓缩、脂溶性维生素或胡萝卜素的提取和...[继续阅读]

    乳粉分析实验操作涵盖了加热、制冷、冷却、保温等全部涉及温度的操作。关于乳粉分析的制冷和冷却方面的操作,有分析氨基酸时水解前的样品准备、有机溶剂溶解的样品的转移和邮寄、样品处理时的快速降温等。乳粉分析实验常...[继续阅读]

    乳粉分析实验室的建设,不单纯是选购合理的仪器设备,还要综合考虑实验室的总体规划、合理布局和平面设计,以及供电、供水、供气、通风、空气净化、安全措施、环境保护等基础设施和基本条件,是一项复杂的系统上程。乳粉分析...[继续阅读]

    α-亚麻酸产生的长碳链多不饱和脂肪酸(PUFA)是生物膜,尤其是视网膜、大脑的重要脂质部分。α-亚麻酸与动物的生长、发育密切相关,是生物活性物质如前列腺素、白三烯的前体,对正常的代谢和营养起着必不可少的作用,是人体和动物...[继续阅读]

    叶酸(folicacid)即蝶酰谷氨酸,是B族水溶性维生素之一,最早是在1941年由Mitchell等从菠菜叶中分离,后发现在叶菜中含量较高,因此定名为“叶酸”,其分子式为C19H19N7O6。叶酸是一组化学结构相似、生化特性相近的化合物统称,是由2-氨基-...[继续阅读]

    一、概述嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)是人和动物肠道中的重要微生物,对人和动物具有益生作用,被广泛用于发酵食品与微生态制剂。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌科(Lactobacillaceae)中的乳杆菌属,革兰氏阳性杆菌,杆的末端呈圆形,大小为...[继续阅读]

    前文介绍的分析检测、实验室建设都是为了更好地控制乳粉的生产过程,从而保证乳粉的质量。分析检测使用的大型分析仪器需要大量的数据处理,原料乳的检测结果和乳粉生产过程中各控制点的检测结果、乳粉产品的检测结果都将产...[继续阅读]

    一、简介澳大利亚作为一个联邦制国家,联邦政府负责对进出口食品进行管理,保证进口食品的安全和检疫状况,确保出口食品符合进口国的要求。联邦政府中负责食品的部门主要有两个:卫生和老年关怀部下属的澳大利亚新西兰食品管...[继续阅读]

    γ-氨基丁酸(aminobutyricacid,GABA),化学名称4-氨基丁酸,别名γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸。分子式C4H9NO2,相对分子质量为103.1。γ-氨基丁酸易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于其他有机溶剂。在熔点温度以上分解形成吡咯烷酮和水。γ-氨基丁...[继续阅读]