1.1.1 花椒的起源

    先民对花椒资源的利用可以追溯到商代,在上古时期,花椒一直处于野生状态,到西晋末,由于花椒实用功能得到进一步开发,加之社会需求的增加,我国开始有了栽培花椒。综观史料,大体可以看出我国的栽培花椒首先出现于四川北部丘陵......查看详细>>

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1.1.2 花椒的栽培历史

    花椒是我国的原生植物,早在2600多年前的春秋时期,人们就知道食用花椒了,由于其果皮暗红,密生粒状突出的腺点,犹如细斑,由此而得名。《诗经》中有“有椒其馨”的诗句。我国对花椒的利用,最初是作为敬神的香物,这见于《诗经·陈......查看详细>>

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1.2.1 花椒的地理分布

    花椒分布范围广泛,原产于我国北部至西南,野生于秦岭及泰山两脉海拔1000m左右的山地。除东北、内蒙古、西藏等少数寒冷地区外,全国大部广为栽培,河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、重庆、湖北、湖南、山东、江苏、浙江、......查看详细>>

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1.2.2 国内外发展现状

    1.2.2.1中国花椒发展现状花椒是我国栽培历史悠久、分布广泛的调料和生物质能源树种,种植面积和产量以及花椒品种居世界首位。花椒具有生长快,结果丰、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等优点......查看详细>>

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2.1.1 野花椒 (Z.simulans Maxim.)

    主要分布于长江以南及华北山地的灌木丛中。......查看详细>>

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2.1.2 川陕花椒(Z.piasezkii Maxim.)

    又叫皮氏花椒、大金花椒和小叶花椒。分布于甘肃和陕西南部及四川北部。......查看详细>>

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2.1.3 大叶花椒(Zanthoxylum simulans)

    主要分布于甘肃省陇南市文县、武都、康县、微县、两当等地海拔1200m以下的矮灌丛或灌木林、向阳山坡、路旁、村旁和宅旁。......查看详细>>

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2.1.4 竹叶花椒(Z.armatum D#C.)

    简称竹叶椒,主要分布于长江以南及甘肃、陕西等省区。海拔900～1500m的山坡灌丛中。......查看详细>>

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2.1.5 毛竹叶椒[Zanthoxylum armatum D#C.f.ferugineum(Rehd.et Wils.)Huang]

    主要分布于甘肃省陇南市文县海拔1000m左右的山谷、沟岸和灌丛中。......查看详细>>

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2.1.6 毛叶花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.Var.pubescens Huang)

    分布于甘肃省武都、舟曲等地。......查看详细>>

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