(一)高F值低聚肽高F值寡肽系是由3～7个氨基酸残基组成的混合小肽体系,在氨基酸混合物或寡肽中支链氨基酸(BCAA)与芳香族氨基酸(AAA)含量之比称为F值。“高F值寡肽”是指氨基酸混合物中支链氨基酸与芳香族氨基酸比值远高于人体中...[继续阅读]

    肥胖者脂肪代谢异常,其主要特征是血浆甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)和游离脂肪酸(FFA)浓度较正常人高,而高密度脂蛋白(HDL)含量降低,HDL-C下降更明显。由于HDL参与吸收周围组织中的胆固醇,并将其运至肝脏分解,以减...[继续阅读]

    免疫乳(immunemilk)是指给哺乳动物(主要是牛、山羊等)选择性地接种一些能够对人或动物产生疾病的细菌、病毒,或一些外来抗原刺激机体产生免疫应答以分泌特异性的抗体或称为免疫球蛋白(immunkglobulin)进入乳中,这种含有特异性抗体的...[继续阅读]

    (一)抗原的定义抗原是指能与相应克隆的淋巴细胞上独特的抗原受体特异性结合,诱导(活化或抑制)淋巴细胞产生免疫应答的物质,这类物质可以是细菌、病毒、寄生虫、异体蛋白和药物等。(二)抗原决定簇在整个免疫过程中,抗原抗体...[继续阅读]

    (一)乳糜微粒乳糜微粒在肠道上皮细胞合成,经乳糜管、胸导管进入血液。在流经脂肪组织、肌肉、心脏、肝脏等组织时,在位于微血管内皮细胞内脂蛋白脂肪酶(lipoproteinlipase,LPL)的作用下,其甘油三酯水解释放出脂肪酸供组织摄取利用...[继续阅读]

    1.遗传因素遗传是决定一个生物体衰老过程和寿命长短的根本因素。一般来讲,一个人的父母长寿,其长寿的可能性就大。据郑集教授调查显示,在被调查的70岁以上的健康老人中,80%老人的父母终年都在70岁以上。2.神经-内分泌因素人体...[继续阅读]

    前脂肪细胞是一类具有增殖和向脂肪细胞分化能力的特异性前体细胞。脂肪细胞是胰岛素作用的经典靶细胞之一,与人、动物的肥胖症、脂肪肝等的关系密切,近年来受到内分泌领域的重视。从细胞水平看,肥胖是由前脂肪细胞不断分...[继续阅读]

    由于可能产生疲劳的部位广泛,研究疲劳的方法很多,因此疲劳产生的机理学说各异,但总结起来主要有7种。1.能源物质耗竭学说能源物质耗竭学说认为疲劳产生的原因是能源物质的耗竭,如长时间工作或运动导致体内的能源物质如糖元...[继续阅读]

    1955年英国Harman最早提出自由基学说,在众多的衰老学说中一直占有重要地位。其主要论点是体内的氧自由基产生过多时,能引起脂质过氧化,可形成脂褐素;氧自由基过多还会破坏细胞及其组成成分,如引起脱氧核糖核酸(DNA)突变和蛋白质...[继续阅读]

    肥胖者伴有高胰岛素血症,同时体内存在胰岛素抵抗作用(即敏感性、反应性均下降),从而引起糖代谢异常。导致胰岛素量增多的因素主要有以下几种:(1)肥胖者摄食过多,通过对小肠的刺激产生过多的肠抑胃肽,进而刺激胰岛β-细胞释放...[继续阅读]