1.葱的营养　葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素(主要在绿色葱叶中)、膳食纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱中含蛋白质1.6克,脂肪0.3克,糖类5.8克,膳食纤维2.4克;含维生素类:B族维生素60.16毫克,维生素A11微克,维生素...[继续阅读]

    洋葱制种一般可分为大株制种和小株制种两种方法:大株制种是指用夏初充分成熟的葱头,9月下旬至10月上旬栽植于大田越冬,翌年开花结实的制种方法;小株制种是指于9月上旬以前用种子提前播种,以大苗移栽越冬,翌年开花结实的制种...[继续阅读]

    绿色是安全的代名词。所谓绿色蔬菜,就是安全蔬菜,也就是蔬菜产品中不含有害物质或者有害物质的含量很少,达不到对人体造成危害的程度。目前我国的绿色蔬菜具有认证标志的产品有绿色食品、有机食品和无公害食品等。1.绿色食...[继续阅读]

    南方地区,青蒜苗栽培可从8月下旬至翌年3月随时播种,陆续收获。北方地区,露地栽培可从8月中旬至9月下旬播种,自10月开始收获至翌年4月;保护地栽培,一年内可进行多茬生产,其栽培季节及栽培方式见表3-3。表3-3　青蒜苗的栽培季节和...[继续阅读]

    二次生长指蒜头收获前蒜瓣就萌发生长的异常现象。描述二次生长现象所用的名词很多,除二次生长外,还有次生蒜、马尾蒜、胡子蒜、分株蒜、分叉蒜、复瓣蒜、背娃蒜、再生叶薹、收获前萌发、母子蒜、分球、带侧枝蒜等。但“二...[继续阅读]

    1.种性退化的表现及原因　大蒜的种性退化是大蒜生产上存在的主要问题。其表现为:植株矮小、假茎变细,叶色变淡、变小,蒜头变小,小瓣蒜和独头蒜增多,产量逐年下降等。退化的原因主要有三个方面:(1)无性繁殖:蒜瓣是变态的侧芽...[继续阅读]

    分蘖洋葱和顶生洋葱因产量低、品质差,只在小范围内作特定用途的栽培,生产上广为栽培的是普通洋葱。因此,洋葱通常是指普通洋葱,品种选择应符合如下要求:根据当地的气候条件选用合适的生态型品种;结合目标市场的需要,选择抗...[继续阅读]

    1.蒜种准备及基地选择　大蒜繁殖选用合格的原种生产,标准为:具有该品种形态特征的植株,叶片无病斑,蒜头肥大,颜色一致,瓣数适中,选择无虫源、无病、无毒的种蒜作为原种。选好后,扎成小捆单收单藏,蒜头要晾干,在阴凉通风条件...[继续阅读]

    大蒜一般用蒜瓣作繁殖材料,其生育周期包括发芽期、幼苗期、花芽及鳞芽分化期、抽薹期、鳞茎膨大期、鳞瓣休眠期。如果用气生鳞茎为繁殖材料,地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大期。1.发芽期　从种瓣播下到第一片真叶由叶...[继续阅读]

    1.基本原则　认真贯彻“预防为主,综合防治”的方针,以农业防治措施为主,综合开展生物防治、物理防治措施;适当使用安全、高效的农药,但要掌握使用适期、有效剂量、最佳喷洒时间,尽量减少农药用量,要严格遵守施药安全间隔期...[继续阅读]