小棚大袋立体培育花菇技术被称为“泌阳模式”,是20世纪80年代末,河南省泌阳县广大食用菌科技人员和菇农,在引进古田室外大田袋栽香菇技术(古田模式)的基础上,结合当地气候条件,经过多年的实践所创立的以培育花菇为主的香菇栽...[继续阅读]

    我国是香菇生产的发源地,至今已有800余年的种植历史。我国幅员辽阔,资源丰富,气候条件多样,推广应用的香菇生产模式较多。本章主要介绍在河南省推广应用较为普遍的古田室外袋栽香菇技术、西峡双棚春栽香菇技术、日光温室栽...[继续阅读]

    标准是市场和消费者的要求。标准化是指为了使社会生产和流通能够经济、合理并顺利实现,对产品、规格、测试手段等在一定范围内作出的统一规定。香菇标准化是指在香菇生产、加工及包装、贮运等过程中,严格按照国际、国家或...[继续阅读]

    香菇产品分级、保鲜、加工与贮藏是香菇生产的重要环节,严重影响着香菇生产的最终效益。走向国内外市场之前,要根据市场需要,进行香菇相关指标的检验和分析。目前,我国已经制定和实行了许多相关国家标准和行业标准(表3-3)。...[继续阅读]

    香菇生产过程中常见的虫害有菌丝培养阶段的螨类为害,出菇阶段的白蚁、蛞蝓、菇蝇蚊为害,干菇贮藏过程中的香菇蛾、谷蛾、麦蛾为害等。白蚁为害主要见于我国南方地区。虫害的防治措施主要是物理防治,如螨类的防治要依靠培...[继续阅读]

    菌种质量是关系香菇生产成败的关键因素,采用适宜的保藏方法妥善保藏优良生产菌种、育种材料等,也是香菇生产极其重要的一个环节。菌种保藏就是采用不适于香菇菌丝生长和孢子萌发的环境条件,如低温、缺氧、缺乏营养、干燥...[继续阅读]

    1.母种培养基的制备　常用的母种培养基有以下几种。①马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(PDA):去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升,pH值自然,用于分离和培养菌种。②PDA改良培养基(甲):去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾...[继续阅读]

    常用的菌种有木屑种和枝条种两类。木屑种发菌快且整齐;枝条种接种方便,污染率低。菌种要求纯净,无病虫害。菌丝连接成块,白色,粗壮;培养料呈黄白色,气味芳香,手捏有水印出现。如果菌丝与瓶壁脱离,开始萎缩,表面的菌丝变色...[继续阅读]

    西峡双棚春栽香菇技术是由河南省西峡县香菇科技工作者和菇农吸收了国内其他香菇栽培模式,结合本地实际情况所创立的一种春季生产香菇的技术模式,为我国香菇产业的发展作出了重要贡献。该模式的优点有:春栽时间充裕,从头年...[继续阅读]

    按照国家标准GB19170—2003《香菇菌种》的要求,香菇菌种要准确和全面地标识,妥善、科学地包装、运输和贮存。1.标签(1)产品标签:每支(瓶、袋)菌种应贴有清晰注明产品名称(如香菇母种)、品种名称(如L-087)、生产单位、接种日期(某一...[继续阅读]