西湖龙井茶是指在杭州市西湖龙井茶基地保护范围内生长的符合龙井群体、龙井43和龙井长叶三种茶树品种的茶树鲜叶，按传统工艺加工而成的具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。西湖龙井茶源于唐，闻于宋，名...[继续阅读]

    西湖龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。在制作方面，西湖龙井茶全靠手工完成，精致细腻，需经摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆，收灰等工序。...[继续阅读]

    一、采摘工具茶篮（篓）：分小、中、大三种。采明前茶必须用小茶篮，因茶芽小，不易将茶篮装满，且行动方便。谷雨前后采茶可用中号茶篮。大号茶篮现在一般不用于采茶，只用于将采茶女采来的茶叶集中起来盛放，以方便拎...[继续阅读]

    西湖龙井茶不仅仅具有茶的价值，也有文化艺术价值，蕴藏着深厚的文化内涵和历史底蕴。其融历史、文化艺术价值、营养保健价值、礼仪价值、经济价值等为一体。一、历史价值西湖产茶历史悠久。早在唐代，“茶圣”陆羽撰写...[继续阅读]

    陈学昭与她的长篇小说《春茶》陈亚男母亲陈学昭怎么会想到写《春茶》呢？这还得从1942年说起。1942年5月，在延安，母亲聆听了毛泽东同志在文艺座谈会上的讲话。座谈会结束后，文学家们积极响应“文艺为工农兵服务”的号召...[继续阅读]

    关于西湖龙井茶，有很多故事，它们与历代名人不可分割。从白居易到辩才法师，从乾隆皇帝到新中国成立后的党和国家领导人，都与西湖龙井茶结下了深厚渊源，留下过一段佳话。...[继续阅读]

    西湖龙井茶是杭州乃至国家的一大无形资产。随着城市建设、旅游和经济社会的发展，西湖龙井茶基地呈逐步下降的趋势，已严重影响龙井茶的产量。同时，从20世纪80年代中期茶叶市场放开以后，国内许多产茶地区慕“龙井”之名...[继续阅读]

    西湖龙井茶是杭州乃至国家的一大无形资产。随着城市建设、旅游和经济社会的发展，西湖龙井茶基地呈逐步下降的趋势，已严重影响龙井茶的产量。为了保护和发展西湖龙井茶这一国家级瑰宝，近年来，杭州市委、市政府采取了...[继续阅读]

    茶和酒是中华民族的两大主要饮料，茶文化和酒文化在中国源远流长。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年的历史。饮茶也有不少习俗。赡养长辈和招待来客统称“待茶待饭”。衡量生活水平高低则以“三餐茶饭”、“四季衣...[继续阅读]

    龙井茶闻名天下，但真正的龙井茶的祖宗其实不是在龙井，而是在狮峰。这里流传着这样一个故事。在西湖西南面有一座狮子峰。相传山峰上有一座寺，每天来烧香的人很多。寺旁有一片茶园。一天，徽州朝奉先生随着烧香的人来...[继续阅读]