肉牛屠宰后,除提供可食用的牛肉外,尚能产出诸多副产品,如血液、内脏、骨、皮等。对这些副产品进行综合利用,不仅能减少环境污染,而且能降低生产成本,增加经济效益。肉牛的副产品,营养丰富,蛋白质含量高,可作为动物蛋白开发...[继续阅读]

    严格按照《中华人民共和国动物防疫法》和NY5126—2002《无公害食品　肉牛饲养兽医防疫准则》的规定进行预防,建立严格的生物安全体系,防止牛发病和死亡,尽量不用或少用药物,最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。用于预防、...[继续阅读]

    1.母牛繁殖力及其指标母牛的繁殖力主要是指生育后代的能力和哺育后代的能力。它与性成熟的迟早、发情周期正常与否、发情表现、排卵多少、卵子受精能力、妊娠和泌乳量高低等有密切关系。肉牛繁殖力多采用受胎率、繁殖率、...[继续阅读]

    为了维持肉牛场的工作秩序,节约和降低成本,提高效益,实施科学、规范、制度化管理,组织机构的设置和人员配置应本着精简、责任明确的原则设置,即使场长、副场长等也不例外。人员编制本着高效优质、以岗定编、以岗定薪的原则...[继续阅读]

    坚持“预防为主,防重于治”的原则,在牛场的选址、建设和牛饲养管理等方面严格管理,提高牛群整体健康水平,防止外来疫病传入牛群,控制、净化、消灭牛群中已有的疫病,同时,又要注意减少牛场对环境的污染。1.牛场的选址与建设...[继续阅读]

    1.我国肉牛业的发展概况我国有着丰富的牛品种资源,其中南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛和延边牛为我国五大著名品种。20世纪70年代初,我国由国外引进海福特、安格斯、肉用短角、夏洛来、利木赞等肉用品种和西门塔尔等役肉兼...[继续阅读]

    1.肾上腺素受体激动剂主要包括盐酸克仑特罗(ClenbuterolHydrochloride),沙丁胺醇(Salbutamol),硫酸沙丁胺醇(SalbutamolSulfate),莱克多巴胺(Ractopamine),盐酸多巴胺(DopamineHydrochloride),西马特罗(Cimaterol),硫酸特布他林(TerbutalineSulfate),苯乙醇胺A(Phenyle...[继续阅读]

    1.同期发情同期发情又叫做同步发情或发情控制技术。它是利用某些激素人为地控制并调整若干(供、受体)母牛在一定时间内集中发情,它可以对受控制的母牛不经过发情检查即在预定时间内同时受精。现行的同期发情技术有两种途径...[继续阅读]

    1.肉牛的屠宰肉用畜禽的屠宰工艺与肉的品质关系密切,不同的屠宰工艺会使肉产生不同的食用品质。屠宰是生产优质牛肉的重要环节,只有科学严格的屠宰工艺,才能保证牛肉的优质,否则牛肥育得再好,也难以获得高档的牛肉。牛典型...[继续阅读]

    肉牛的品种选育,目的是为了改良和提高现有肉牛的质量,培育新品种和充分利用杂种优势,使生长速度和产肉性能有较大的提高。选育必须与饲养管理相结合,优秀的个体缺乏良好的饲养管理,好的遗传性、高产潜力同样也不能充分发挥...[继续阅读]