薯蓣的起源

    薯蓣Dioscorea系纪念希腊医祖Dioscorides而命名。在中国,薯蓣之名从古到今变迁甚多,又有诸多土名、别名。本草以前最早记录见于《山海经》,谓:“景山,北望少泽,其草多藷萸。”及至秦汉,《神农本草经》称:“薯蓣为上品”。晋·郭璞......查看详细>>

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薯蓣的分布

    全球薯蓣科植物约10属650种,主要分布在东南亚、非洲及中美、南美等热带和亚热带地区,少数几种分布在欧洲和北美洲。我国是薯蓣资源的主要分布国,共有薯蓣属植物约62种,无论药用或食用均有丰富的种质资源,如:药用价值较高的根......查看详细>>

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薯蓣食用

    在薯蓣属中,可以食用的种类较多,非洲西部的尼日利亚、加纳、多哥和亚洲的印度尼西亚等国家将薯蓣作为主食,中国、日本、朝鲜等国则把薯蓣作为副食。我国食用山药可以追溯到两千多年前。在敦煌莫高窟的史料中,就有“神仙粥......查看详细>>

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薯蓣药用

    薯蓣又称山药,山药顾名思义山中之药。山药主要是药用,然后才是食用。食用也多是为药用来的。人们吃山药都认为它能治病、可滋补,当然也可以充饥。山药发展到今天,已成为国际性的药、食兼用植物。几千年来,利用和种植薯蓣的......查看详细>>

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化工原料

    缩合性鞣质、酚类以及两种甙,在医药上除了可以用于治疗妇科的各类出血症外,在工业上可以提制栲胶,用于制革。......查看详细>>

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薯蓣的生产现状

    (一)食用薯蓣现状薯蓣属植物在我国被认识和利用已有两千多年的历史,虽然利用历史悠久,但对资源从未构成威胁,也就是说,在过去,薯蓣野生资源的再生速度是基本能够满足人们的需要,对薯蓣资源构成威胁也只不过是近50年的事。这......查看详细>>

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存在的问题

    薯蓣又名山药,在中药中占有十分重要的地位,是营养价值很高的药食同源食品。从食用山药的发展历史看,其生产发展很快,产量大幅度增加,销售虽然也呈逐年上升趋势,但存在的问题仍然很多,在20世纪50年代,山药发展缓慢,种植面积不......查看详细>>

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薯蓣科

    薯蓣科(Dioscoreaceae)植物为缠绕草质或木质藤本,少数为矮小草本。地下部分为根状茎或块茎,形状多样。茎左旋或右旋,有毛或无毛,有刺或无刺。叶互生,有时中部以上对生,单叶或掌状复叶,单叶常为心形或卵形、椭圆形,掌状复叶的小叶......查看详细>>

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薯蓣属

    薯蓣属(Dioscorea)为缠绕藤本。地下有根状茎或块茎,其形状、颜色、入土的深度、化学成分因种类的不同而不同。单叶或掌状复叶,互生,有时中部以上对生,基出脉3～9,侧脉网状。叶腋内有珠芽(或叫零余子)或无。花单性,雌雄异株,很少......查看详细>>

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地上部分生长习性

    薯蓣,从发芽出苗到开花结籽、种子成熟,一般一年即可完成一个生活周期。其生长期因种类和生长环境的不同而异,生长在陕西秦岭南山和湖北武当山的盾叶薯蓣和山药,4月中旬开始萌芽,11月中下旬枯萎,年生长期约200～210天;生长在南......查看详细>>

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