将几种野菜经适当工艺处理后所得的野菜粉浆混合，真空冷冻干燥制成颗粒野菜。该产品富含叶绿素、β-胡萝卜素、各种维生素、矿物质。食用纤维素、蛋白质、氨基酸等营养成分，经开水冲调后即可食用。食用方便，味道鲜美，...[继续阅读]

    龙须菜（AsparagusofficinalisLinn）.中文名石刁柏，俗名野生石刁柏、山苞米、龙须菜、芦尖等，为百合科石刁柏属多年生草本植物。龙须菜食药兼用，对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。...[继续阅读]

    由于自然条件的制约，野菜采收具有明显的季节性和地区性，与消费者一年四季的需求和经营者的周年均衡供应形成矛盾。开发利用存在着旺季过多，淡季不足，腐烂损耗严重等问题。因此，进行野菜的贮藏保鲜及加工是经营与消...[继续阅读]

    1.营养价值高，污染少野菜生长于野生环境，其营养成分含量大多高于栽培蔬菜，尤以维生素和无机盐的含量最为突出，有的高出十几倍至几十倍，个别达百倍。野菜还可为人们提供优质蛋白质、纤维素、淀粉、糖类及钙、磷、铁、...[继续阅读]

    大叶芹［spuriopiminellabrachycarpa（Kom）.Kitag.］中文名短果茴芹，俗名山芹菜、野芹菜、明叶菜、蜘蛛香等，为伞形科假茴芹属多年生草本植物，其食用部分为嫩茎叶，营养丰富，且具有显著的降血压功效，是我国大宗出口的野菜产品...[继续阅读]

    主要病害有锈病和根腐病，对锈病，发病初期即用25%粉锈宁1000倍液喷洒，每隔7～10天一次，连续喷2～3次。对根腐病，发病期用1∶1∶120波尔多液喷洒或灌根，7天一次，连喷几次。或用50%多菌灵500倍液浇灌病区。主要虫害有3种：①...[继续阅读]

    1.露地栽培技术（1）种苗繁育①选地整地：大叶芹喜肥沃、疏松、富含腐殖质的壤土或沙壤土，pH5.0～7.0。为了培育优质壮苗，应选择排灌良好、腐殖质丰富的地块进行育苗。播种前先深翻土地25厘米左右，每亩施入充分腐熟优质农...[继续阅读]

    荠菜［Capsellabursa-pastoris（L）.Medic.］中文名荠，俗名麦地菜、荠荠菜、护生草，为十字花科荠属一年生或二年生草本植物。原产中国，自古以来就被采集作为蔬菜食用，是较受消费者欢迎的野菜品种。...[继续阅读]

    东北羊角芹在栽培中尚未发现病虫害发生。...[继续阅读]

    辽东楤木［Araliaelata（Miq）.Seem.］又名龙牙楤木，俗名刺龙芽、刺嫩芽等，为五加科楤木属植物。辽东楤木的嫩芽为食用部分，营养丰富，风味独特，深受人民群众的喜爱，是东北最著名的山野菜，被日本人称为“天下第一的美味”...[继续阅读]