1.花生油提取目前农户采用动力螺旋机榨油,特点是生产连续化,单机处理量大,劳动强度低,出油效果好,饼粕可以综合利用。(1)动力螺旋机压榨工艺流程:(2)操作说明:蒸炒是花生油提取过程中的一个重要环节。蒸炒工艺是将经过扎坯的...[继续阅读]

    花生综合利用途径较多,主要利用途径可用下图表示(图6)。图6花生综合利用途径示意1.饼粕的利用花生饼粕营养丰富,蛋白质含量在50%以上,在我国几种油料作物中饼粕中的蛋白质含量以花生饼粕最高,利用价值也高。(1)制取食用花生粉...[继续阅读]

    我国是大豆的起源地,约有5000年的栽培历史,有文字记载的历史也有3000～3500年。山东种植大豆的历史也十分悠久。《诗经》中有“黍稷重穋,植穉菽麦”的记载。《管子》中有齐桓公北伐山戎,种植大豆的记载。说明在西周和东周时期...[继续阅读]

    目前世界大豆生产主要集中在美国、巴西、阿根廷、中国、印度等几个国家。美国种植大豆约4.4亿亩,总产约6580万吨,亩产约170千克,种植面积和总产居世界第一。巴西和阿根廷是大豆生产的后起之秀,巴西大豆种植面积为2.8亿亩、总产...[继续阅读]

    大豆中最主要的营养成分是蛋白质和脂肪,另外还含有糖类、矿物质、微量元素、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1.主要营养成分(1)蛋白质:大豆含40%左右的蛋白质,远高于面粉、大米等淀粉类食品和牛肉、猪肉等动物性食品...[继续阅读]

    1.价格升高,面积稳定山东年大豆消费量500万吨左右,年生产量100万吨左右,自产率仅为20%左右。强大的市场需求动力和巨大的供应缺口必将使大豆价格在较高水平上波动。2003年9月份以来,山东大豆产地价格一路飙升到4.0元/千克,目前仍...[继续阅读]

    1.鲁豆4号鲁豆4号由山东省农业科学院作物研究所育成。有限结荚习性。株高60～80厘米,主茎14节左右,茎秆粗壮,株型紧凑。叶片中大、卵圆形。白花,棕色茸毛。黄色种皮,褐脐,百粒重18克左右。子粒含蛋白质41%,含脂肪21.5%。生育日数...[继续阅读]

    1.鲁豆10号鲁豆10号(8047)由山东省农业科学院作物研究所育成。有限结荚习性。株高60～70厘米,主茎发达,节间短,短果枝多。叶片中大、卵圆形。白花,灰色茸毛。扁圆形子粒,种皮黄色,脐褐色,百粒重20克左右。子粒蛋白质含量46.5%,脂肪...[继续阅读]

    1.鲁豆11号鲁豆11号由潍坊市农业科学院作物研究所育成。1995年通过山东省农作物品种审定委员会审定。有限结荚习性,植株直立,株型紧凑。圆形叶,叶片厚。紫色花,棕色茸毛。荚密,荚多。椭圆形子粒,黄色种皮、微光泽,褐色种脐,百...[继续阅读]

    毛豆,也称菜用大豆或青毛豆,通常是指荚鼓粒饱满,荚色呈翠绿时采青食用的大豆的总称。据测定,一般青毛豆的营养品质为:糖3.34%,蛋白质13.7%,脂肪6.3%,淀粉3.4%,灰分1.5%,纤维1.5%,无氮浸出物10.7%。毛豆品种鲜豆粒的干物质平均为35.9%,粗...[继续阅读]