(二)冷冻鱼糜的制作
冷冻鱼糜是鱼类初加工的半成品,也是生产各种鱼糜制品的原料。它是将鱼类经过一定方式加工成鱼糜的形式,而这种鱼糜由于通过漂洗并加入某些添加剂后,可以在冷藏温度下长期低温保存。它和鱼体本身或鱼肉不经这种加工直接冷 ...... （本文共 4578 字 ） [阅读本文]>>
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