一、液态发酵法的类型
1.全液态发酵法全液态发酵法又称一步法。基本上就是简单的酒精生产方法,在20世纪60年代较盛行,由于该法生产的酒质量较差,现已基本淘汰。2.串香法串香法是以食用酒精为酒基,利用固态发酵法的酒醅(或特制的香醅)进行串香(或浸 ...... （本文共 156 字 ） [阅读本文]>>
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