中国白酒成分复杂的原因,就现阶段来说,很难说清楚。参与传统固态法白酒发酵的微生物众多,在发酵过程中优胜劣汰,彼此间的关系和作用造成研究上的难度。下面就目前所能达到的科学技术水平来认识一些主要问题。1.粮食原因我 (共 1577 字) [阅读本文] >>
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 中国白酒成分复杂的原因,就现阶段来说,很难说清楚。参与传统固态法白酒发酵的微生物众多,在发酵过程中优胜劣汰,彼此间的关系和作用造成研究上的难度。下面就目前所能达到的科学技术水平来认识一些主要问题。1.粮食原因我 (共 1577 字) [阅读本文] >>