(1)传统杏脯和蜜饯的加工工艺原料选择→清洗→去皮→漂洗→切分、去核→熏硫(浸硫)→一次糖煮→二次糖煮→半成品干燥→三次糖煮→整形→干燥→成品。如果我们选用可溶性固形物含量≥25%的杏品种(参见第三章的相关内容)加工 (共 1017 字) [阅读本文] >>
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 (1)传统杏脯和蜜饯的加工工艺原料选择→清洗→去皮→漂洗→切分、去核→熏硫(浸硫)→一次糖煮→二次糖煮→半成品干燥→三次糖煮→整形→干燥→成品。如果我们选用可溶性固形物含量≥25%的杏品种(参见第三章的相关内容)加工 (共 1017 字) [阅读本文] >>
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