
 小麦啤酒是至少采用50%以上的小麦麦芽,前发酵只能使用上面酵母生产的啤酒。国内规定小麦麦芽至少占麦芽的40%以上,采用上面发酵或下面发酵生产的啤酒。小麦啤酒一般分为无酵母清亮的小麦啤酒、含酵母浑浊的小麦啤酒。1.小麦 (共 2702 字) [阅读本文] >>
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