
 露天圆柱形锥底罐(简称锥形罐)最大的特点在于大型化,其结构和形状会影响发酵(图5-20)。图5-20锥底发酵罐的罐型1.形状和制作材料圆柱形锥底发酵罐主体为圆柱形,上部为半球形封头,下部为锥形底。这种形状便于在底部收集酵母,而 (共 8206 字) [阅读本文] >>
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