
 煮沸结束后打出麦汁中还含有DMSP,在麦汁处理的高温阶段DMSP会继续转化为DMS。而传统的麦汁处理过程中并没有安装专门装置除去又形成的DMS,使冷麦汁中DMS含量上升,满足不了人们对啤酒口味纯正、干净程度的高要求。其次煮沸时蒸发 (共 1530 字) [阅读本文] >>
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