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 茁霉多糖又称为普鲁兰、出芽短梗多糖、普聚多糖,它是由真菌中的出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)产生的一种胞外黏性多糖,是出芽短梗霉在培养液中生长、代谢产生的细胞外多糖。茁霉多糖可由淀粉水解物、蔗糖或其他糖类直接发酵 (共 2659 字) [阅读本文] >>
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