黄酒的非生物浑浊沉淀是指不是由于微生物污染而产生的浑浊沉淀现象。经过过滤后澄清透明的黄酒仍是极不稳定的胶体溶液,它含有大量的大分子物质,如蛋白质、多肽、糊精、多酚。这些胶体物质在O2、光线、振动下在黄酒存放过 (共 203 字) [阅读本文] >>
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 黄酒的非生物浑浊沉淀是指不是由于微生物污染而产生的浑浊沉淀现象。经过过滤后澄清透明的黄酒仍是极不稳定的胶体溶液,它含有大量的大分子物质,如蛋白质、多肽、糊精、多酚。这些胶体物质在O2、光线、振动下在黄酒存放过 (共 203 字) [阅读本文] >>
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