
 黄酒酿造以稻米、黍米、玉米、粟米等谷物和水为原料,以小麦、大麦、麸皮为辅料。原辅材料种类的不同和品质的优劣直接影响到酒的风格和质量。在绍兴酒的酿造中,人们形象地把米、麦曲、水分别比喻为“酒之肉”、“酒之骨” (共 136 字) [阅读本文] >>
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 黄酒酿造以稻米、黍米、玉米、粟米等谷物和水为原料,以小麦、大麦、麸皮为辅料。原辅材料种类的不同和品质的优劣直接影响到酒的风格和质量。在绍兴酒的酿造中,人们形象地把米、麦曲、水分别比喻为“酒之肉”、“酒之骨” (共 136 字) [阅读本文] >>
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