高级醇也称杂醇油,是指三个碳原子以上的一价醇类,是啤酒酿制过程中产生的副产物的主要成分,是啤酒的主要香味和口味物质之一,对啤酒的风味有重要的影响。啤酒中的高级醇主要包括正丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇、 (共 530 字) [阅读本文] >>
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 高级醇也称杂醇油,是指三个碳原子以上的一价醇类,是啤酒酿制过程中产生的副产物的主要成分,是啤酒的主要香味和口味物质之一,对啤酒的风味有重要的影响。啤酒中的高级醇主要包括正丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇、 (共 530 字) [阅读本文] >>
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