【原料】菜油、干胡豆、白糖、明矾、炒芝麻。【操作要点】(1)先将白矾砸细入冷水中溶解,再下胡豆浸泡(夏、秋季泡2天,冬、春季泡3~4天)每天换水一次。(2)用筲箕沥干水分,去掉胡豆豆眉。油锅烧至五成熟时下胡豆(快起锅时宜小 (共 237 字) [阅读本文] >>
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 【原料】菜油、干胡豆、白糖、明矾、炒芝麻。【操作要点】(1)先将白矾砸细入冷水中溶解,再下胡豆浸泡(夏、秋季泡2天,冬、春季泡3~4天)每天换水一次。(2)用筲箕沥干水分,去掉胡豆豆眉。油锅烧至五成熟时下胡豆(快起锅时宜小 (共 237 字) [阅读本文] >>
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