(一)蛋白质和淀粉不同地区、不同品种的青稞蛋白质、淀粉等含量不同。西藏青稞籽粒粗蛋白质含量7.68~17.52%,平均11.37%左右,低于大麦和小麦但高于其他谷类作物。经检测青稞中含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,对于补充机 (共 986 字) [阅读本文] >>
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 (一)蛋白质和淀粉不同地区、不同品种的青稞蛋白质、淀粉等含量不同。西藏青稞籽粒粗蛋白质含量7.68~17.52%,平均11.37%左右,低于大麦和小麦但高于其他谷类作物。经检测青稞中含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,对于补充机 (共 986 字) [阅读本文] >>
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