(一)配方(以100kg计)配方1结晶麦芽糖醇74.51kg水24kg柠檬酸0.8kg食用香精0.5kg阿斯巴甜0.14kg色素0.05kg配方2液体麦芽糖醇98.52kg柠檬酸0.7kg食用香精0.6kg阿斯巴甜0.12kg色素0.06kg(二)工艺流程参照硬糖工艺流程。(三)操作要点(1)因结晶或液体麦芽 (共 816 字) [阅读本文] >>
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 (一)配方(以100kg计)配方1结晶麦芽糖醇74.51kg水24kg柠檬酸0.8kg食用香精0.5kg阿斯巴甜0.14kg色素0.05kg配方2液体麦芽糖醇98.52kg柠檬酸0.7kg食用香精0.6kg阿斯巴甜0.12kg色素0.06kg(二)工艺流程参照硬糖工艺流程。(三)操作要点(1)因结晶或液体麦芽 (共 816 字) [阅读本文] >>
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