抛光糖是一类以不同物性的糖果、果仁等为心体,外层滚涂糖衣或巧克力,干燥后再经抛光处理制作而成的糖果产品。抛光制作工艺是心体在旋转锅中翻转时包上巧克力或糖衣,通常称作包衣或滚衣成型技术,所以,也有称抛光糖果为滚制 (共 298 字) [阅读本文] >>
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 抛光糖是一类以不同物性的糖果、果仁等为心体,外层滚涂糖衣或巧克力,干燥后再经抛光处理制作而成的糖果产品。抛光制作工艺是心体在旋转锅中翻转时包上巧克力或糖衣,通常称作包衣或滚衣成型技术,所以,也有称抛光糖果为滚制 (共 298 字) [阅读本文] >>
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