一、糖果新产品开发趋向
世界糖果正朝着“甜度低度化、风味个性化、功能多样化、包装精美化”的方向发展。糖果的风味必须由良好的“色、香、味”三大基本要素构成,而“色、香、味”这三大基本要素又离不开物料的组成和糖果制造的工艺技术条件。 ...... （本文共 986 字 ） [阅读本文]>>
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