压榨后酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时,葡萄汁中富含固体颗粒。带负电的果胶分子在带正电的固体颗粒表面形成一个保护层,使它们呈悬浮状态。葡萄汁的浊度过高会使葡萄酒产生青草气和似硫磺的气味以及较多的异戊醇(Armada和Falq (共 1222 字) [阅读本文] >>
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 压榨后酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时,葡萄汁中富含固体颗粒。带负电的果胶分子在带正电的固体颗粒表面形成一个保护层,使它们呈悬浮状态。葡萄汁的浊度过高会使葡萄酒产生青草气和似硫磺的气味以及较多的异戊醇(Armada和Falq (共 1222 字) [阅读本文] >>
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