油品中常含有各种杂质,特别是未精炼的毛油中杂质含量较高,如含有磷脂、蛋白质、蜡、固醇、饼末、种皮等,这些杂质都是亲水性物质,吸水性强,可促进微生物的生长繁殖,加速油脂的酸败,对油脂的安全储藏十分不利。磷脂在储藏中 (共 244 字) [阅读本文] >>
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 油品中常含有各种杂质,特别是未精炼的毛油中杂质含量较高,如含有磷脂、蛋白质、蜡、固醇、饼末、种皮等,这些杂质都是亲水性物质,吸水性强,可促进微生物的生长繁殖,加速油脂的酸败,对油脂的安全储藏十分不利。磷脂在储藏中 (共 244 字) [阅读本文] >>
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