
 何谓“调味酒”?可以根据调味酒共有的一些性质来定义:只要在闻香上或在口感上或者某些色谱骨架成分的含量上有特点(突出之点)的酒就叫“调味酒”,这种特点愈突出,调味酒的作用愈大。从“调味”基本原理的讨论,可以提出这样 (共 975 字) [阅读本文] >>
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