1.皮料配方月饼皮料配方见表10-5。表10-5蛋调皮月饼皮料配方3单位:kg原料名称配方原料名称配方面粉鸡蛋化学稀水28731糖粉植物油碳酸氢铵-1090.3-2.馅料配方月饼馅料配方见表10-6。表10-6蛋调皮月饼馅料配方3单位:kg原料名称配方原料名 (共 222 字) [阅读本文] >>
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