(一)清水细沙月饼配方1.皮料配方月饼皮料配方见表6-85。表6-85清水细沙月饼皮料配方单位:kg原料名称配方原料名称配方富强粉饴糖182熟猪油热水(80℃)6.272.酥料配方月饼酥料配方见表6-86。表6-86清水细沙月饼酥料配方单位:kg原料名称 (共 557 字) [阅读本文] >>
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