(一)神池月饼配方1.皮料配方月饼皮料配方见表5-72。表5-72神池月饼皮料配方单位:kg原料名称配方原料名称配方低筋面粉白砂糖鸡蛋931奶粉黄油干酵母粉10.50.062.馅料配方购买绿豆蓉或水果馅等品种40kg或按照第四章馅料配方表自己制作 (共 666 字) [阅读本文] >>
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