双麻月饼因面料两面都用芝麻而得名。(一)双麻月饼配方1.皮料配方月饼皮料配方见表5-63。表5-63双麻月饼皮料配方单位:kg原料名称配方1配方2面粉3538猪油9.58(香油)糖浆17.512.5蜂蜜-3碳酸氢铵0.1-绵白糖-32.馅料配方月饼馅料配方见表5 (共 778 字) [阅读本文] >>
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 双麻月饼因面料两面都用芝麻而得名。(一)双麻月饼配方1.皮料配方月饼皮料配方见表5-63。表5-63双麻月饼皮料配方单位:kg原料名称配方1配方2面粉3538猪油9.58(香油)糖浆17.512.5蜂蜜-3碳酸氢铵0.1-绵白糖-32.馅料配方月饼馅料配方见表5 (共 778 字) [阅读本文] >>
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