淀粉中非碳水化合物的研究早就为SamecM.等人所证实,晚些时候EdwardsD.W.等用稀盐酸在低温下水解淀粉测得玉米淀粉组分中尚有脂肪酸、氨基酸,以及其他杂质,这些酯化的淀粉分子多数呈链状,还发现酯化的葡萄糖聚合单位对β-淀粉酶有 (共 602 字) [阅读本文] >>
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 淀粉中非碳水化合物的研究早就为SamecM.等人所证实,晚些时候EdwardsD.W.等用稀盐酸在低温下水解淀粉测得玉米淀粉组分中尚有脂肪酸、氨基酸,以及其他杂质,这些酯化的淀粉分子多数呈链状,还发现酯化的葡萄糖聚合单位对β-淀粉酶有 (共 602 字) [阅读本文] >>