(一)食醋出品率食醋出品率按二级食醋实际产总酸含量计算,二级食醋总酸含量为3.5g/100mL,因此出品率的计算公式为:式中ρ——实测食醋总酸含量(g/100mL)m1——食醋实际产量(kg)3.5——二级食醋的总酸含量(g/100mL)m——混合原料含淀粉总 (共 272 字) [阅读本文] >>
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 (一)食醋出品率食醋出品率按二级食醋实际产总酸含量计算,二级食醋总酸含量为3.5g/100mL,因此出品率的计算公式为:式中ρ——实测食醋总酸含量(g/100mL)m1——食醋实际产量(kg)3.5——二级食醋的总酸含量(g/100mL)m——混合原料含淀粉总 (共 272 字) [阅读本文] >>
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