七、糖质原料的谷氨酸其他发酵方法
七、糖质原料的谷氨酸其他发酵方法图片（共1张） :
(一)一次高糖发酵国内味精厂较多采用一次中糖发酵,初糖为12%～13%时,产谷氨酸5%～6%。如果采用初糖为15%～20%的高糖发酵,不仅谷氨酸产量增加,而且设备利用率提高,提取工艺也可简化。如果以对糖转化率40%计算,当初糖含量为12%时,产 ...... （本文共 6662 字 , 1 张图 ） [阅读本文]>>
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