
 (一)一次高糖发酵国内味精厂较多采用一次中糖发酵,初糖为12%~13%时,产谷氨酸5%~6%。如果采用初糖为15%~20%的高糖发酵,不仅谷氨酸产量增加,而且设备利用率提高,提取工艺也可简化。如果以对糖转化率40%计算,当初糖含量为12%时,产 (共 6662 字) [阅读本文] >>
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 (一)一次高糖发酵国内味精厂较多采用一次中糖发酵,初糖为12%~13%时,产谷氨酸5%~6%。如果采用初糖为15%~20%的高糖发酵,不仅谷氨酸产量增加,而且设备利用率提高,提取工艺也可简化。如果以对糖转化率40%计算,当初糖含量为12%时,产 (共 6662 字) [阅读本文] >>
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