
 膳食纤维的分析方法与传统粗纤维的分析方法完全不一样。传统意义上的“粗纤维”是植物经特定浓度的酸、碱、醇和醚等溶剂作用后的剩余残渣,强烈的溶剂处理导致了几乎100%的水溶性纤维、50%~60%的半纤维素和10%~30%的纤维素被 (共 5175 字) [阅读本文] >>
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