一、酶制剂的特性
酶是细胞原生质合成的一类具有高度催化活性的特殊蛋白质,由许多氨基酸组成,称生物催化剂。酶普遍存在于动物、植物、微生物中,通过采取适当的理化方法,将酶从生物组织或细胞以及发酵液中提取出来,加工成具有一定纯度标准的 ...... （本文共 1892 字 ） [阅读本文]>>
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