配方发酵乳40kg砂糖12kg葡萄糖8kg猕猴桃香精0.1kg加水至100L浓缩猕猴桃汁12kg柠檬酸0.2kg果胶0.2kg发酵剂1kg工艺流程原料处理→接种发酵→调配→均质→加热→均质→灌装→杀菌操作要点(1)原料处理将脱脂酸乳的pH调整至4.4~4.7左右,再加 (共 437 字) [阅读本文] >>
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 配方发酵乳40kg砂糖12kg葡萄糖8kg猕猴桃香精0.1kg加水至100L浓缩猕猴桃汁12kg柠檬酸0.2kg果胶0.2kg发酵剂1kg工艺流程原料处理→接种发酵→调配→均质→加热→均质→灌装→杀菌操作要点(1)原料处理将脱脂酸乳的pH调整至4.4~4.7左右,再加 (共 437 字) [阅读本文] >>
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