
 (一)加工过程包子速冻产品一般为生坯,食用前需要汽蒸熟制。1.速冻包子坯的加工2.食用前加工(二)主要工艺条件1.面团调制(1)配料面皮原料以中筋面粉、耐冻性好的酵母(如鲜酵母和活性干酵母,最好不要使用即发干酵母)为好,适当增 (共 1111 字) [阅读本文] >>
海量资源,尽在掌握

 (一)加工过程包子速冻产品一般为生坯,食用前需要汽蒸熟制。1.速冻包子坯的加工2.食用前加工(二)主要工艺条件1.面团调制(1)配料面皮原料以中筋面粉、耐冻性好的酵母(如鲜酵母和活性干酵母,最好不要使用即发干酵母)为好,适当增 (共 1111 字) [阅读本文] >>
开通会员,享受整站包年服务
说明: 本文档由创作者上传发布,版权归属创作者。若内容存在侵权,请点击申诉举报