
 青茶(乌龙茶)加工工艺:晒青—做青—炒青—揉捻—烘干5 道工序。乌龙茶属于半发酵茶,制工精细,以其特有的做青工艺,配合炒青、造型和别具一格的干燥,形成其独特的品质。其中“做青”是通过摇青与静置,控制鲜叶内多酚类化合物 (共 190 字) [阅读本文] >>
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