HHP处理,就是将包装或散装的食品物料放入超高压装置中,以加压媒介(水或矿物油等)作为传递压力的介质,施加100~1000MPa的超高静压,在常温或较低温度下保压一定时间后,使之达到杀菌或灭菌要求的目的。其灭菌的基本原理就是压力对 (共 971 字) [阅读本文] >>
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 HHP处理,就是将包装或散装的食品物料放入超高压装置中,以加压媒介(水或矿物油等)作为传递压力的介质,施加100~1000MPa的超高静压,在常温或较低温度下保压一定时间后,使之达到杀菌或灭菌要求的目的。其灭菌的基本原理就是压力对 (共 971 字) [阅读本文] >>
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