参考文献
[1]郭本恒.干酪[M].北京:化学工业出版社,2003:369-377.[2]赵新淮,于国萍,张永忠,李铁晶.乳品化学[M].北京:科学出版社,2007:66-208.[3]U.S.DairyExportCouncil.美国干酪参考手册[M].USDEC,2007.[4]隋元秋,李春梅,程清海.干酪的营养价值及生产研究状况[J ...... （本文共 1761 字 ） [阅读本文]>>
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