【原料配方】马铃薯粉25kg,糯米5kg,花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻各25g,精盐、白砂糖各适量。【工艺流程】马铃薯选择→处理→调和→压片→油炸→冷却→包装→成品【操作要点】(1)原料处理①选择无病虫害、无损伤、 (共 447 字) [阅读本文] >>
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 【原料配方】马铃薯粉25kg,糯米5kg,花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻各25g,精盐、白砂糖各适量。【工艺流程】马铃薯选择→处理→调和→压片→油炸→冷却→包装→成品【操作要点】(1)原料处理①选择无病虫害、无损伤、 (共 447 字) [阅读本文] >>