(一)滴定法1.原理样品经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖,再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。2.试剂(1)6mol/L盐酸溶液。(2)甲基红指示液:0.1%乙醇溶液。3.测定吸取一定量样品溶液,按还原糖测定法中的 (共 951 字) [阅读本文] >>
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 (一)滴定法1.原理样品经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖,再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。2.试剂(1)6mol/L盐酸溶液。(2)甲基红指示液:0.1%乙醇溶液。3.测定吸取一定量样品溶液,按还原糖测定法中的 (共 951 字) [阅读本文] >>
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