1.3 参考书
由于淀粉既可供食用又可作工业原料,与人类有着密切的关系,所以很早以来就有不少人对淀粉感兴趣,从各种角度对它进行了研究,故有关淀粉的研究报告极多。十九世纪以前的古典的研究已归纳总于A.Meyer(1895年)著的书中。1940年,K.H ...... （本文共 1265 字 ） [阅读本文]>>
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