12.3.3 防潮包装技术
含有一定水分的食品,尤其是对环境湿度敏感的干制食品,在环境湿度超过其质量所允许的临界湿度时,食品将迅速吸湿而使其水分增加,达到甚至超过维持其质量的临界水分值,从而使食品因水分而引起质量变化。从食品的组织结构分析 ...... （本文共 3922 字 ） [阅读本文]>>
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