
 (一)双麻月饼1.配方(kg)皮料:面粉35,糖浆17.5,猪油9.5,碳酸氢铵0.1;馅料:熟面粉13,糖粉13,猪油6.5,香油1,花生仁2,核桃仁1,青梅1,橘饼1,桂花1,水1.5;薄面与装饰料:面粉1,芝麻仁适量。2.工艺流程双麻月饼工艺流程见图2-4-6。3.制作方法(1)调面团 (共 1411 字) [阅读本文] >>
海量资源,尽在掌握

 (一)双麻月饼1.配方(kg)皮料:面粉35,糖浆17.5,猪油9.5,碳酸氢铵0.1;馅料:熟面粉13,糖粉13,猪油6.5,香油1,花生仁2,核桃仁1,青梅1,橘饼1,桂花1,水1.5;薄面与装饰料:面粉1,芝麻仁适量。2.工艺流程双麻月饼工艺流程见图2-4-6。3.制作方法(1)调面团 (共 1411 字) [阅读本文] >>
开通会员,享受整站包年服务
说明: 本文档由创作者上传发布,版权归属创作者。若内容存在侵权,请点击申诉举报