小麦啤酒一般都是在大麦麦芽之外添加部分小麦麦芽或生小麦酿制的啤酒,曾一度消失,又多次重现。啤酒酿造者不愿使用纯小麦酿酒的原因是其难处理:无麦皮,糖化时容易结团,过滤时缺乏滤层,故多与大麦芽掺兑使用。传统的小麦啤 (共 648 字) [阅读本文] >>
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 小麦啤酒一般都是在大麦麦芽之外添加部分小麦麦芽或生小麦酿制的啤酒,曾一度消失,又多次重现。啤酒酿造者不愿使用纯小麦酿酒的原因是其难处理:无麦皮,糖化时容易结团,过滤时缺乏滤层,故多与大麦芽掺兑使用。传统的小麦啤 (共 648 字) [阅读本文] >>
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